Quel goji choisir ?

Nos baies de goji proviennent du Ningxia (Chine), cette région est désormais célèbre pour la culture du goji, puisque c’est ici que se cultive le meilleur goji étant donné la qualité des sols (alcalins) et le climat semi-désertique qui y règne.

Ensuite, le goji est séché naturellement à l’air libre. Il en résulte une parfaite conservation du fruit et de ses qualités nutritionnelles.

Ainsi, vous pourrez le constater par vous-même, les baies obtenues sont de grande taille, la pulpe y est en abondance ce qui favorise une forte concentration des polysaccharides

le goji est un véritable super-aliment :

Le Goji a une teneur élevée en Vitamine B1 qui aide au maintien du métabolisme, des glucides et du système nerveux.

Le goji a une forte concentration en Béta-carotène : Ceci contribue au maintien des tissus, des muqueuses, et de l’épiderme.

Le goji est très riche en Vitamine C et en Sélénium qui protège l’organisme des réactions d’oxydation.

Les grandes capacités antioxydantes du Goji:

Le goji ressort en tête du classement des aliments antioxydants réalisé lors d’un test ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), test de renommée mondiale, réalisé aux États-Unis sous la tutelle du ministère de l’Agriculture. Les raisons de cette performance sont simple : lycopène, polyphénols, polysaccharides, lutéine, Bêta-carotène (pro-vitamine A), sélénium, zinc ,vitamines C … tous ces ingrédients sont réputés pour leur pouvoir antioxydant, et devinez quoi : Le Gogi en regorge !

Ce fameux test a pour objectif de mesurer la capacité antioxydante d’un aliment.

Les ingénieurs qui ont développé cette méthode ont évalué qu’il est important d’avoir entre 3000 et 5000 unités ORAC quotidiennement. 10 grammes de Goji, soit l’équivalent d’une petite poignée ou d’une cuillère à soupe permettent à eux seuls d’obtenir plus de 3050 unités ORAC soit l’équivalant du minimum recommandé. 

Les capacités alcalinisante du goji: 

 

Notre organisme est capable de se battre contre un éventuel déséquilibre acido-basique que s’il reçoit chaque jour une bonne quantité de substance alcaline. Or dans notre société occidentale, notre alimentation est fortement acidifiante pour notre organisme/ pour cette raison, il est primordial de consommer tous les jours des aliments alcalinisant comme le goji afin d’aider votre organisme dans sa recherche du bon équilibre acide-base.

L'indice PRAL (Potential Renal Acid Load) évalue la capacité acidifiante ou alcalinisante d'un aliment. Le goji est un des aliments les plus alcalinisant qu'il vous soit possible de consommer, avec un indice PRAL de -15.4 !

IMPORTANT :  20 g de goji ont plus d'effet sur l'équilibre acide-base de votre organisme que 100 grammes de fraises ou d'orange.